ชื่อ :	อัญชัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ :	Clitoria ternatea L.
ชื่อวงศ์ :
ชื่อพื้นเมือง :	แดงชัน อัญชัน เอื้องชัน
ชื่อสามัญ :	Clitoria ternatea L.
ลักษณะทางพฤษศาสตร์ :	ไม้ล้มลุกเลื้อยพัน ยาว 1-5 เมตร ใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับ ใบย่อย 3-9 ใบ รูปรีแกมขอบขนานหรือรูปรีแกมไข่กลับ กว้าง 1-3 ซม. ยาว 2-5 ซม. ดอกเดี่ยว ออกที่ซอกใบ กลีบดอกรูปดอกถั่ว สีน้ำเงิน ม่วงหรือขาว ตรงกลางกลีบสีเหลืองหม่นขอบสีขาว ผลเป็นฝัก รูปดาบ โค้งเล็กน้อย ปลายเป็นจะงอย แตกเป็น 2 ฝา เมล็ดรูปไต จำนวน 6-10 เมล็ด
การใช้ประโยชน์ในงานย้อมสี :	สกัดสีจาดดอกอัญชันโดยใช้อัตราส่วน ดอกอัญชันต่อน้ำ 1:20 สกัดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จะได้สีน้ำเงิน ค่าความคงทนของสีต่อการซักไม่ดี
การกระจายพันธุ์ :
ส่วนที่ให้สี :	ดอก
สีที่ได้ :	น้ำเงิน
คุณภาพสี :	อัญชัน / - มีระดับความคงทนต่อการซัก : - , ระดับความคงทนต่อแสง : -