ชื่อ :	กระเจี๊ยบ
ชื่อวิทยาศาสตร์ :	Hibicus sabdariffa Linn.
ชื่อวงศ์ :
ชื่อพื้นเมือง :	กระเจี๊ยบเปรี้ยว, ผักเก็งเค็ง, ส้มเก็งเค็ง, ส้มตะแลงเครง, ส้มปู
ชื่อสามัญ :	Hibicus sabdariffa Linn.
ลักษณะทางพฤษศาสตร์ :	กระเจี๊ยบเป็นพืชล้มลุกสูง 1-2 เมตร ลำต้นมีขน ใบเป็นใบเรียงเดี่ยวสลับกัน กว้าง 8-25 เซติเมตร ยาว 10-30 เซนติเมตร ดอกเป็นดอกเดี่ยวออกที่ซอกใบ ดอกมีขนาดใหญ่ กลีบดอกสีเหลือง โคนกลีบดอกด้านในสีม่วงแดง ก้านชูอับเรณูมีลักษณะเป็นหลอด ผลเป็นพูห้าเหลี่ยม ปลายแหลม เมื่อผลแห้งจะแตกได้ ภายในผลมีเมล็ดจำนวนมาก
การใช้ประโยชน์ในงานย้อมสี :	การสกัดน้ำสีใช้อัตราส่วนดอกกระเจี๊ยบต่อน้ำ 1:30 ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง สารช่วยย้อม คือ โซเดียมซัลเฟตและกรดแอซิติก เฉดสีที่ได้ขึ้นอยู่กับค่าความเป็นกรดเบส โดยจะให้สีชมพูอ่อนสำหรับการทำ pre-mordant และให้สีครีมสำหรับการทำ after-mordant สีที่ได้ไม่คงทนต่อการซัก
การกระจายพันธุ์ :
ส่วนที่ให้สี :	ดอก
สีที่ได้ :	ครีม ชมพู
คุณภาพสี :	กระเจี๊ยบ / - มีระดับความคงทนต่อการซัก : - , ระดับความคงทนต่อแสง : -